法式土豆泥蘑菇酱牛排

作者： NZmom

油脂丰富的牛排 ，裹上奶香浓郁的酱汁！一口下去的满足感， 特别适合春节假日餐桌～

用料

• 牛排 1块
• 蒜头 2瓣
• 黄油 15克
• 迷迭香 适量
• #土豆泥
• 土豆 1个
• 黄油 15克
• 淡奶油 15克
• 盐，黑胡椒粉 少许
• #蘑菇酱
• 口蘑 6朵
• 蒜头 1瓣
• 淡奶油 50毫升
• 清水 50毫升
• 盐 黑胡椒粉 少许
• 干罗勒叶 少许

法式土豆泥蘑菇酱牛排的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

土豆削皮切块， 上蒸锅30分钟至完全熟透。 趁热压成土豆泥

步骤 3

加入黄油15克，淡奶油15克， 盐，黑胡椒少许

步骤 4

充分搅拌均匀

步骤 5

牛排免洗，擦干表面血水， 用牛排专用调味料（或盐+黑胡椒）腌制

步骤 6

锅热下牛排，俩个拍破皮的大蒜，煎至两面焦脆。关火，加黄油15克，迷迭香，浇淋牛排。叠加风味，增加牛排熟度。取出牛排用锡箔纸盖着，让肉质松弛，同时保温。

步骤 7

口蘑切片。 煎牛排的黄油炒香蒜末， 下蘑菇片翻炒变软 （可以再加一小块黄油） 加入清水50ml+淡奶油50ml，盐，黑胡椒调味。干罗勒叶增加风味～

步骤 8

蘑菇酱✅完成

步骤 9

最后摆盘，土豆泥堆个小山，牛排切条。淋入蘑菇酱，完成。

步骤 10

好看又美味

步骤 11

高级感满满～

步骤 12

Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2025-01-28 15:05:06