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百搭面包馅料|6种口味奶酥馅的做法

百搭面包馅料|6种口味奶酥馅

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作者: 是小N吖
是小N吖
6款百搭奶酥馅料,用来做吐司、日式面包、贝果、碱水包都可以。做面包时的用量都可以根据自己喜好增减的

用料

百搭面包馅料|6种口味奶酥馅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【斑斓奶酥馅】 黄油80g|糖粉30g|蛋液30g|奶粉90g|斑斓粉10g ⭕️奶酥成品约240g,可做6个花环面包,或8连长方形模具1个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【开心果奶酥馅】 黄油50g|糖粉20g|蛋液25g|开心果酱25-30g|奶粉60g ⭕️奶酥成品约180g,可做2个250g吐司,或1个450g吐司

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【柠檬奶酥馅】 柠檬1个|盐(清洗柠檬) 黄油80g|糖粉30g|蛋液30g|奶粉95g|柠檬汁5g|柠檬皮 ⭕️奶酥成品约240g,可做12连迷你方形面包模具1个,或热狗模具8个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【桂花奶酥馅】 黄油50g|糖粉30g|蛋液50g|奶粉110g|干桂花5g|桂花蜜25g ⭕️奶酥成品约270g,可做2个450g吐司

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【伯爵红茶奶酥馅】 黄油80g|糖粉30g|蛋液30g|奶粉90g|伯爵红茶2包(4g) ⭕️奶酥成品约230g,可以做6个花环面包,或8连长方形模具1个

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【香浓花生奶酥馅】 黄油50g|糖粉36g|蛋液36g|颗粒花生酱150g|盐1g|奶粉38g|奇亚籽10g ⭕️奶酥成品约320g,可做1个学厨6寸蛋糕模具+2个250g吐司模,或2个450g吐司

百搭面包馅料|6种口味奶酥馅的小贴士

更多面包可移步小红书(是小N吖~),上述的奶酥馅料对应的面包配方及详细图文步骤都有发过~

菜谱创建时间:2023-09-06 17:31:28
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