手撕牛肉

作者： 飞鱼老爹

用料

• 牛肉
• 香叶
• 姜
• 酱油
• 孜然粉
• 料酒
• 糖
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 草果
• 辣椒粉
• 老抽
• 白芝麻

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买没有筋那种嫩牛肉，焯水后切成小拇指大小，也可以切条后再焯水

步骤 2

正好家里有老卤水，牛肉切条后加入老卤水后烧开，自然放凉，浸泡半天入味。

步骤 3

辣椒面、白芝麻、孜然粉、花椒粉，五香粉

步骤 4

倒入滚油，再加耗油，生抽，白糖拌匀

步骤 5

料汁加入牛肉条里拌匀

步骤 6

烤盘平铺

步骤 7

170°烤四十分钟，有点过了，可以减少到三十分钟。

菜谱创建时间：2025-01-26 23:43:34