芝士培根土豆挞

作者： 憨憨大老猫

COPY 鲍师傅 芝士培根土豆挞，满满馅料，一口下去，浓浓芝士，满口肉肉，咸香可口，超级酥脆。。。

用料

• 土豆 4只
• 鸡蛋 2只
• 培根 2根
• 山林大红肠 50g ( 可不加 )
• 大蛋挞皮 12个
• 马苏里拉奶酪碎 100g
• 味好美芥黄酱 少许
• 味好美黑胡椒粉 少许
• 盐 少许

芝士培根土豆挞的做法步骤

步骤 1

4个土豆🥔，削皮切块，隔水蒸，水开后，约20分钟，蒸熟，马上拿出 晾凉。

步骤 2

2个鸡蛋，煮熟，晾凉 剥好皮。 担心煮炸，多备一个哈。

步骤 3

土豆、鸡蛋碾碎，搅拌均匀。

步骤 4

2个培根🥓，切小丁，放入不粘锅中，煸香，略焦脆。大部分加入土豆沙拉泥，小部分留着后面装饰用。

步骤 5

煎好的培根片，加入土豆泥中，➕芥黄酱 黑胡椒 盐，还有马苏里拉奶酪碎，搅拌均匀。 我家都爱山林大红肠，又➕50g大红肠丁，口感很丰富 ，更加美味。

步骤 6

12个大号蛋挞皮，取出分好，烤箱提前预热好，放入塔皮，210° 6分钟。 Tips:塔皮先烤下， 更酥脆。

步骤 7

芝士培根土豆泥放入预烤好的塔皮里面，210°15分钟，烤好取出，用勺子直接按压平。 撒马苏里拉奶酪碎，每个上面放3片培根丁，放入烤箱210°5分钟。

步骤 8

快烤好时，满满的芝士香 肉肉香，香迷糊啦 。。。

步骤 9

装盘，开吃。。。

步骤 10

芝士培根土豆挞，满满馅料，一口下去，浓浓芝士香，咸香可口，超级酥脆。。。 烤好后一个挞有70g，我家九十多老爷子大爱 ，居然可以 一口气炫四个 。。。

菜谱创建时间：2025-01-11 17:41:58