金枪鱼芝士恰巴塔

作者： 路菜菜

用料

• 高粉 300克
• 酵母 2克
• 盐 5克
• 金枪鱼罐头 1盒
• 即食玉米粒 适量
• 芝士 适量

金枪鱼芝士恰巴塔的做法步骤

步骤 1

酵母溶解于水中。

步骤 2

加入高粉，盐和金枪鱼罐头中的橄榄油。

步骤 3

搅拌成团。冰箱冷藏水合40分钟。

步骤 4

水合好的面团进行折叠。再次水合，折叠。一共折叠3次。

步骤 5

最后一次折叠后再次水合40分钟，面团抻开，铺上金枪鱼，玉米粒和芝士。

步骤 6

折叠面团，放入冰箱冷藏发酵1晚。

步骤 7

第二天取出回温20分钟左右，表面撒粉。倒扣出来。

步骤 8

在发酵布上分成4份。

步骤 9

发酵50分钟。

步骤 10

烤箱提前预热，把面团反面向上，移到烤盘上。

步骤 11

上下火230℃烤20分钟左右即可。放入烤箱时喷水，制造出蒸汽。烤好取出晾凉。

菜谱创建时间：2025-01-07 19:53:29