家常青椒炒牛肉🥩

作者： 陈家胖胖青

香菜炒牛肉吃腻了或者不吃香菜的朋友，赶紧来试试青椒炒牛肉吧～香香嫩嫩，牛肉嚼起来还带点汁水，饭张力直接拉满‼️

用料

• 牛肉 200克
• 青椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 半勺

家常青椒炒牛肉🥩的做法步骤

步骤 1

👉🏻备菜： 牛肉、青椒、大蒜、葱段、姜丝 牛肉腌制：加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀，再加1勺食用油锁住水分，腌15分钟

步骤 2

👉🏻开始： 1⃣️大火热锅热油，倒入腌好的牛肉，快速滑散，大概80%的肉变色，就可以盛出备用了

步骤 3

2⃣️锅里油热，放入葱姜蒜和青椒，加1勺盐翻炒约1分钟 3⃣️放入牛肉，加1勺生抽、半勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了

步骤 4

炒牛肉一定手速要快，大火爆炒，如果火不够大、油不够热，牛肉就容易出水、不入味还咬不动。赶紧练习起来，过年回家露一手吧～

菜谱创建时间：2025-01-07 17:33:54