淮山红枣蒸排骨

作者： 美猴王体验卡

中医认为，淮山入肺、脾、肾经，有益气养阴、健脾补肾的功效。红枣补中益气、养血安神。两者均有补益功效，性味也相对平和。红白相配，成就了一道颜色靓丽的家常菜，适合大众人群冬季进补食用。

用料

• 排骨 500克
• 淮山 500克
• 红枣 3个
• 生姜 10克
• 生抽 2勺
• 花生油 2勺
• 生粉 2勺
• 葱 1根

淮山红枣蒸排骨的做法步骤

步骤 1

洗净的排骨加入生姜蓉、生抽、、花生油、生粉腌制备用。

步骤 2

红枣去核切丝，鲜淮山去皮切片。（削淮山的时候记得带手套啊！）

步骤 3

鲜淮山铺在碟子上，再铺上排骨。

步骤 4

放上红枣丝，葱花。

步骤 5

隔水蒸20分钟即可（蒸好后关火焖2分钟）这个蒸多长时间主要看自己的锅，如果是家庭用得那种大功率蒸煮锅的话10分钟就可以了。我这种只是宿舍小蒸锅，时间仅供参考。

菜谱创建时间：2024-12-31 18:59:42