清炒萝卜丝

作者： 阑悦悦

用料

• 萝卜 100克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 鸡精 2克
• 盐 1.5克

清炒萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将萝卜切丝再焯水可以去除部分苦味。 水开再下锅，烫一分钟左右捞出。

步骤 2

起锅烧油，调整小火，放八角，花椒粒和干辣椒炒香，炒到有明显花椒香味。

步骤 3

再放葱姜蒜炒香。

步骤 4

放萝卜丝炒，调味放盐和鸡精，炒熟出锅。

步骤 5

将香料挑出，这样的萝卜丝一点苦味都没有。

菜谱创建时间：2024-12-30 23:00:21