双色黄油曲奇（原味&可可曲奇）

作者： 林雪小厨房

很久很久没有做过曲奇饼干了，这个食谱为了记录配方，所以过程图没有拍！成品很香，很酥，并且不是很甜！年底了，可以做来吃，我用的8齿中号裱花嘴，做了33块

用料

• 黄油（安佳或者总统） 100g
• 低筋面粉 150g
• 盐 1g
• 可可粉 5g
• 淡奶油 70g
• 糖粉 52g

双色黄油曲奇（原味&可可曲奇）的做法步骤

步骤 1

黄油需要软化到可以用手轻松按压，冬天天冷可以用微波炉叮一下，注意不要过度软化。 软化好的黄油，倒入糖粉混合均匀，就可以用打蛋器低速打发至羽毛状，分次倒入淡奶油，每一次都要低速打发混合均匀，最后过筛倒入低筋粉（冬天黄油凝固快，可以做热水搅拌），搅拌好的曲奇糊平均分成两份，倒入可可粉混合均匀就是可可曲奇糊了。 烤箱170度预热，烤盘铺油纸，挤出曲奇，放入烤箱170度烘烤20分钟上色。

步骤 2

烤好的曲奇取出放凉，刚出炉会有点软，凉透之后就是酥的。

步骤 3

特别的香酥呀～

步骤 4

很香！

步骤 5

装进密封盒，密封保存！

双色黄油曲奇（原味&可可曲奇）的小贴士

烤箱温度需要根据自己烤箱做调整！

菜谱创建时间：2024-12-29 18:03:30