红烧米鱼

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

米鱼，味道鲜美，肉质细嫩，我家常吃！ 米鱼的腥味很重，那你就要用到味好美海鲜专用调味料啦！

用料

• 米鱼 一条
• 味好美海鲜专用调味料 3克
• 花生油 一勺
• 小葱 一把
• 生姜大蒜花椒 适量
• 生抽蚝油 适量
• 料酒 一勺

红烧米鱼的做法步骤

步骤 1

先来个成品图

步骤 2

食材准备

步骤 3

米鱼清洗干净，可以划个花刀，撒适量味好美海鲜专用调味料，再抹匀，腌制20分钟

步骤 4

热锅，放一勺花生油，放生姜大蒜几粒花椒，煸炒出香味

步骤 5

放一把葱段，慢慢煸炒

步骤 6

放适量生抽，蚝油，一点白糖，煸炒一下

步骤 7

放适量的水，大火烧开

步骤 8

放入腌制好的米鱼

步骤 9

放一勺料酒，大火烧开，用勺子把料汁往鱼身浇几次，盖锅盖，继续大火咕嘟咕嘟

步骤 10

大概20分钟，米鱼基本成熟，不要盖锅盖了，大火收汁，不停用勺子浇汁

步骤 11

感觉收汁差不多了

步骤 12

盛出鱼，锅里继续收汁，不要那个葱了，只要一点汁水浇鱼身

步骤 13

再撒一点小葱，开吃吧！

菜谱创建时间：2024-12-21 20:22:03