葱焖小鲫鱼

作者： 果妈de私人厨房

果爸忽然提出想吃～葱焖小鲫鱼，我跑了两个菜场，终于买到了野生鲫鱼。

用料

• 鲫鱼 6条
• 小葱 2元的量
• 色拉油、老抽、生抽、蚝油、冰糖 适量

葱焖小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

野生鲫鱼一盆6条15元，去鱼鳞、鱼鳃、内脏，特别那层黑膜一定要去掉。

步骤 2

宽油煎至两面金黄

步骤 3

加黄酒、生抽、老抽

步骤 4

加冰糖

步骤 5

铺入2元的小葱

步骤 6

中火烧至汤收半干，出锅装盘，开干！

葱焖小鲫鱼的小贴士

鱼要煎透，这样可以忽略小鱼刺。焖鱼的时候，经常晃动一下锅，防止糊底。

菜谱创建时间：2024-12-20 00:23:57