烧小萝卜

作者： 刘师傅厨房

一道家常的下饭菜，出锅的一霎那飘着浓浓的肉香，是一道不是肉菜却胜似肉菜的佳肴。

用料

• 小萝卜
• 青蒜
• 花椒
• 大料
• 生抽
• 花雕酒
• 大蒜
• 姜
• 水淀粉
• 猪油

烧小萝卜的做法步骤

步骤 1

小萝卜切滚刀块，青蒜切末，姜和蒜切末备用。

步骤 2

锅热倒油，少许的花生油加一勺的猪油，油温热下大料一个，花椒十几粒，依次下姜末蒜末，爆香下萝卜，充分煸炒，烹入花雕酒、生抽、水少许，烧开后转小火，烧至萝卜透明，放入适量糖调味，如果生抽的味道够咸，就不需要放盐了。

步骤 3

水淀粉勾薄芡，翻炒均匀出锅装盘，撒青蒜末上桌。

菜谱创建时间：2015-01-31 14:33:22