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腊汁肉夹馍的做法
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腊汁肉夹馍

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

腊汁肉夹馍的用料

腊汁肉夹馍的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和酵母称重

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母用温水搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母液倒入面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量温水和好面(不要太软)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团放入盆中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,放到一旁进行发酵,时间约为一个小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团变成原来的一倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备腊汁肉的材料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净后切成大块

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后焯烫一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出用温水洗净浮沫

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料放入锅里,五花肉块放入锅中,冰糖,盐,鸡精,桂皮,大葱,姜片,八角

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量温水

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电压力锅炖半个小时,如果用砂锅至少一个半小时以上直至软烂

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的的肉肉香气四溢

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵好后,放到案板上,揉至面团光滑

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成八小份,每份都要揉圆

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剂子搓成细长条

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀平

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折一下

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成螺丝卷

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖压平

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚平底锅烧热,不要放油,依次放入擀好的圆饼,小火烙熟

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙的时候要小心看着,别忘了翻面,时间可以稍微长一些,最好烙至外脆里软,也可直接拿到烤箱里烤,火力要小而均匀。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出腊汁肉

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净切丁

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉剁碎

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以边剁边加卤汁和青椒

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉切碎夹到馍里

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一碗小米粥,配一碟小咸菜,开动吧!

腊汁肉夹馍的小贴士

然后焯烫一下

菜谱创建时间:2015-03-25 10:39:01
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