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腊肉炒水浸粑(粉利)的做法

腊肉炒水浸粑(粉利)

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恭城当地一种特色美食叫做“水浸粑”,水浸粑,顾名思义就是能放在水里浸泡的“粑粑”,也称作粉利或者粉粝。水浸粑的吃法多样,当地普遍都是用腊肉炒水浸粑,再配上一碗香喷喷的恭城油茶,让人垂涎三尺。

用料

腊肉炒水浸粑(粉利)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水浸粑切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉切片,放入油锅中煸香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄豆芽,加入一勺剁辣椒,1-2克盐,炒均,装出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中倒入少许花生油,油热后加入水浸粑翻炒几下,放入一勺生抽,翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入炒好的腊肉豆芽,放少许水,炒至水浸粑变软后,放入少许鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀,最后洒上葱花,即可装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水浸粑软软的,吸饱了腊肉的香气,非常美味。

菜谱创建时间:2024-12-17 19:49:17
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