鲮鱼滑猪肝滚西洋菜

作者： 木瓜小厨房

​优质溪水滋养的从化锦洞西洋菜，放点鲮鱼滑和猪肝滚一滚，脆嫩鲜甜，有肉又有菜。

用料

• 鲮鱼滑 200克
• 西洋菜 1斤
• 猪肝 150克
• 姜 1块
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 四分之一勺
• 花生油 1勺

鲮鱼滑猪肝滚西洋菜的做法步骤

步骤 1

从化西洋菜还是很出名的 整条溪都是

步骤 2

西洋菜去掉老梗 清洗多几遍

步骤 3

买的是钱大妈现成的鲮鱼滑 已经调好味的

步骤 4

猪肝一小块，切薄片，清洗多两遍 加一点盐油稍微腌一下

步骤 5

珐琅锅放半锅水，加点姜丝，大火烧开

步骤 6

加一勺盐一勺花生油 放入西洋菜，煮2分钟左右

步骤 7

放入猪肝，用勺子把鱼滑放进去 煮开，放点白胡椒粉，再煮3分钟左右差不多了

步骤 8

鲮鱼滑很弹 西洋菜很嫩滑，汤也清甜

菜谱创建时间：2024-12-11 22:03:42