白萝卜炖排骨

作者： 叭叭不离食

用料

• 排骨 400g
• 白萝卜 半根
• 八角香叶 各1
• 老抽 适量
• 生抽 1.5勺
• 味精 1勺
• 盐 半勺
• 糖 适量

白萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨泡水去除血水 萝卜切滚刀块备用

步骤 2

锅中放冷水，倒入料酒，下入排骨煮制沸腾后三分钟左右（期间有浮沫就要撇去）

步骤 3

捞出冲凉水

步骤 4

热锅凉油，中小火下入排骨煎炒至两面金黄（大概三四分钟左右）最后倒入老抽翻拌均匀上色

步骤 5

加萝卜和末过食材的水，放入香料和调味料，大火烧开中小火炖煮25分钟左右

步骤 6

出锅装盘撒上葱花点缀

菜谱创建时间：2024-12-11 20:13:17