梅干菜干豆角炖排骨

作者： Calista306

夏天东北长豆角便宜，在屋里晒了好几斤豆角，冬天终于可以拿出来吃掉了

用料

• 梅干菜 一小碗
• 豇豆 一小把豆角干
• 排骨 两斤
• 冰糖 七颗
• 老抽 两勺
• 盐 一勺
• 豆瓣酱 一小勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 五香粉 适量
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 花椒 一点点
• 桂皮 一点点
• 葱姜蒜 适量

梅干菜干豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

豆角干提前一晚上泡，梅干菜早上泡

步骤 2

排骨冷水➕料酒生姜葱煮开用温水洗干净

步骤 3

冰糖炒糖色，放入排骨上色后翻均匀，加入生姜葱翻炒，然后加入豆角和土豆，这样炒一下比较香，一定要买面的土豆

步骤 4

翻炒均匀后加入生抽两勺老抽两勺蚝油一勺五香粉，香叶桂皮八角花椒，都放进去炒个两分钟

步骤 5

放入开水烧开后加入泡好的梅干菜，炖四十分钟，开锅加点生蒜末嘎嘎香

步骤 6

收汁出锅加点香菜搞定，爱吃葱的可以放葱末

步骤 7

菜谱创建时间：2024-12-01 12:42:58