减脂低卡晚餐番茄金针菇鸡蛋豆腐汤

作者： Calista306

早上吃了鸡蛋灌饼加上又喝了果茶，卡路里有点超标，想着晚上不吃主食随便喝点汤吧，刚好冰箱有早上剩的半块豆腐。

用料

• 西红柿 1个130g
• 金针菇 80g
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 半块230g
• 盐 些许
• 生抽 一勺半
• 番茄酱 1小勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 菠菜 1小颗

减脂低卡晚餐番茄金针菇鸡蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗好菜，豆腐西红柿切块，鸡蛋打在碗里放点料酒去腥。

步骤 2

切好的豆腐用开水焯两分钟捞出

步骤 3

打好的鸡蛋放到不粘锅里烙成鸡蛋饼一样，拿出来切成丝备用。锅底加少许橄榄油，油温热加入番茄煸炒，炒出汁加入番茄酱继续煸炒。

步骤 4

此时锅内番茄炒成碎碎的番茄酱时，加点水放入金针菇翻炒一会，没放太多水是因为这样金针菇更入味一些。

步骤 5

这个时候加入豆腐和适量水

步骤 6

水开放鸡蛋皮和菠菜煮几分钟就可以出锅了。

步骤 7

我做的两人份大概总共三碗的量，一锅总热量416卡，我就喝了一碗三百克，一碗总热量大概198卡。

步骤 8

一碗的碳水和脂肪都很低的，蛋白质含量也不错，很适合当做晚餐减肥，不放番茄酱也可以，我是比较喜欢酸酸的味道。

减脂低卡晚餐番茄金针菇鸡蛋豆腐汤的小贴士

1.鸡蛋液里放一点料酒是为了去腥 2.不加耗油不加糖因为番茄酱有含糖，减肥还是最好不要吃含糖多的，所以做的时候可以不用番茄酱。 3.煸炒金针菇可以使番茄汁和金针菇充分融合，番茄味道更浓些 4.豆腐焯一下为了去豆腥味

菜谱创建时间：2020-08-01 18:06:43