懒人快手白卤肉

作者： 青橙子

入冬后经常犯懒、做菜也更简洁 这道白卤肉不能更简单了！

用料

• 猪肉 1-2块
• 白萝卜 1根
• 食用盐 2勺左右
• 姜 2片
• 其他喜欢的调味 适量
• 高压锅 一个
• 喜欢的蘸料 一份

懒人快手白卤肉的做法步骤

步骤 1

比较喜欢梅花肉 做白卤肉 买自己喜欢的部位就好 ⚠️买新鲜的肉才好吃哦！ 今天的配菜是白萝卜 你也可以用其他爱吃的配菜 莲藕啊 老山药啊等等

步骤 2

肉加2勺盐 涂抹腌制入味 腌制的时间10-30分钟、1-2小时 都可以、腌的时间短盐多一些、腌的时间长盐少一点 ⚠️室温高要放冰箱冷藏腌制哦

步骤 3

准备一个高压锅、我这个是电高压锅、 ⚠️把腌制过的肉冲洗干净放入锅中、白萝卜一根去皮也放进去、加2片姜去腥. （这是最简单的白卤调味只有盐、你也可以放自己喜欢的香料 八角香叶胡椒之类的 喜欢酱香的加酱油 豆酱）

步骤 4

加入莫过食材的清水

步骤 5

电高压锅一个程序 我这选的是15分钟左右的程序 刚刚好 ⚠️ 根据自己家的高压锅习性选择程序、不建议炖太久 肉容易烂 不好切

步骤 6

卤好的肉捞出来 放凉后就可以切片装盘！ 萝卜切了垫在下面 ！ 肉可以直接吃 也可以调一个自己喜欢的蘸料哦！ 蒜香的 醋香的 还是麻辣的都行！ ⚠️原汤可以煮面 煮粉 也可以煮菜哦！ 肉是原汁原味的肉香 配上萝卜的清甜 一点也不会腻！

菜谱创建时间：2024-11-28 19:08:17