酱香浓郁༄「苔菜海鲜大包子」༄

作者： 一颗糖572196

苔菜，你们那里都叫它啥呀❓❓❓也不知道它学名叫啥，俺们当地人都称呼它苔菜。。。我个人很喜欢吃苔菜，热量低膳食纤维丰富，口感脆嫩🥰妹子婆家自己种了很多，昨个带回来满满一大袋子，炒着吃是吃不完的，又怕烂掉可惜，所以今天麻溜做上一锅俺们烟台人都会做的༄「苔菜海鲜大包子」༄鲜嫩的苔菜最喜欢海鲜和酱，还有大油水，想做的小伙伴一定不要放油少了哈，油少了真的不好吃😅😅😅

用料

• 苔菜 1000克
• 猪肉 250克
• 鲜扇贝丁 300克
• 粉条 1大把
• 大葱 1根
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 面酱 2勺
• 食用油 4勺
• 香油 1勺
• 发面团 1份

酱香浓郁༄「苔菜海鲜大包子」༄的做法步骤

步骤 1

就是这个菜，小伙伴们，你们那里都叫什么菜？欢迎评论区留言告诉我哦🫰🫰🫰自家种的很嫩，摘洗干净，洗净泥沙。

步骤 2

锅中加水大火烧开，水开加入苔菜焯水，焯软就行捞出过冷水，浸泡二十分钟。

步骤 3

粉条加入开水泡软，控干水份后用厨房剪剪碎，加入老抽和香油。

步骤 4

拌匀备用，大葱切葱花。

步骤 5

猪肉洗净，肥瘦分开切，扇贝丁洗净。

步骤 6

苔菜挤干多余水份，切碎备用，锅中加入食用油。

步骤 7

油热先下入肥肉部分，中小火慢炸，炸出肥肉的油脂。

步骤 8

肥肉炸至金黄色，加入瘦肉部分，炒至变色加入葱花，炒出葱香味。

步骤 9

加入黄豆酱，面酱和十三香，炒出酱香味关火。

步骤 10

盆中加入苔菜，粉条，扇贝丁和炒好的肉酱，加入鸡精。

步骤 11

拌匀即可。

步骤 12

大包子贼软和。

步骤 13

酱香浓郁👍🏻👍🏻👍🏻

酱香浓郁༄「苔菜海鲜大包子」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-11-27 05:35:06