椒盐皮皮虾（虾姑）

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皮皮虾经典做法→椒盐

用料

• 皮皮虾 1斤
• 椒盐 3勺

椒盐皮皮虾（虾姑）的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，待油热。

步骤 2

油热后倒入皮皮虾。

步骤 3

迅速盖上锅盖，防止油飞溅。

步骤 4

待皮皮虾不再蹦跳，锅内不爆油时，翻转锅，让油跑起来油炸。用筷子给皮皮虾翻面，接着油炸。期间建议锅盖当盾牌用一下。

步骤 5

皮皮虾完全变色，即炸好。撒入椒盐，抖动锅，使椒盐均匀覆盖。

步骤 6

出锅摆盘。

椒盐皮皮虾（虾姑）的小贴士

皮皮虾要鲜活才好吃。油炸时利用好锅盖挡住飞溅的油。

菜谱创建时间：2024-11-20 23:55:03