山楂果条

作者： 左岸72

很早以前朋友给的配方，自己做好吃，卫生也有保障。难得能买到好山楂的时候就会做一点。

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖末或白糖 350克
• 葡萄干 100克
• 水 250克

山楂果条的做法步骤

步骤 1

葡萄干，洗净晾干。

步骤 2

山楂，洗净。

步骤 3

山楂去核、底部、顶部的杆等杂质，切成小块(可用专门去核神器）

步骤 4

锅里放水，烧开，水开后放山楂煮，要煮透，煮到山楂透明，没有白色。期间一直搅拌，防止糊锅，大概20分钟。

步骤 5

放入冰糖末或者白糖再次煮开变粘稠。 冰糖最好打碎，不然容易糊锅，其实放白糖也可以，冰糖只是让颜色更亮。 也可以放一半冰糖一半白糖。 煮的过程中要不断搅拌，防止锅底黑糊。

步骤 6

放入葡萄干煮开。

步骤 7

步骤 8

放凉一些后平铺在玻璃板上，晾干，剪开，完成。

步骤 9

步骤 10

山楂果条的小贴士

1、山楂酸，所以要用陶瓷锅或玻璃锅和木铲， 2、山楂要煮透又不能糊，所以要不停地搅拌，起码20分钟，很要体力， 3、晾晒的时候最多一天就要翻面，不然会变馊，晾晒的时候注意通风， 4、如果晾晒时太阳光照不足，也可以等表面略干后，用烤箱90度烤一个小时。

菜谱创建时间：2024-11-12 11:42:53