球参的泡发

作者： 晴妈下厨

第一次买这种品种的海参吃，想不到泡发后有惊喜

用料

• 球参 1斤100头大小
• 纯净水 适量

球参的泡发的做法步骤

步骤 1

这款是进口小球参1斤100头左右，把球参放进干净无油的保鲜盒里，加入清水我还加了两个冷冻的冰袋一起浸泡，盖好盖子浸泡3天，期间每隔12小时换水一次

步骤 2

第三天用剪刀剪开口子，把里面的泥沙全部去除干净，海参表面黑色的东西不用理它，慢慢的泡发过程中它回退掉

步骤 3

放进高压锅里加入水压20分钟（如果球参大个头，压的时间适当延长），关火闷至水冷，在捞出来清洗一下

步骤 4

继续冰箱冷藏加冰袋，泡发两天，12小时换水一次

步骤 5

泡好了按照用量放进保鲜盒冷冻保存

球参的泡发的小贴士

海参这类东西 泡发时一点油，和米水都不能沾上的，还有一定要洗干净手才能换水哦，不然它会烂掉的

菜谱创建时间：2024-11-03 11:00:58