广东炒米粉

作者： 小安同学爱厨房

之前备了一大包广东米粉一直未开封，今天正好家里蔬菜多，炒个米粉。

用料

• 米粉 按个人食量
• 鸡蛋 2个
• 包菜 3-5页切丝
• 韭菜 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 1-2勺
• 老抽 半勺，也可以不加
• 盐 适量

广东炒米粉的做法步骤

步骤 1

买的细的广东米粉。

步骤 2

先浸泡一下，让米线软一点。

步骤 3

鸡蛋提前炒好备用

步骤 4

卷心菜（包菜）洗净切丝，备用。

步骤 5

韭菜切断，辣椒切断备用。

步骤 6

锅里加油（也可以用猪油），烧热加入小米椒，翻炒几下下入米线，翻炒。

步骤 7

然后加入韭菜，鸡蛋，加调料生抽，老抽，耗油，先翻炒上色。

步骤 8

最后加卷心菜，菜生一点脆口比较好吃。试下味道，如果偏淡加点盐翻炒出锅。

步骤 9

装盘，出菜。喜欢吃肉的也可以加入一些午餐肉，牛肉片，香肠片一起炒。

广东炒米粉的小贴士

喜欢吃肉的也可以加入一些午餐肉，牛肉片，香肠片一起炒。

菜谱创建时间：2024-10-07 19:42:10