大连风味海杂拌

作者： 桃花mami

最近去大连出差，偶遇了这道大连本地特色菜海杂拌，可能又叫海鲜全家福，回到家照猫画虎，感觉还不错，分享给大家

用料

• 食材:活蹦乱跳的虾 用量:吃多少买多少
• 食材:鲍鱼 用量:同上
• 食材:海参 用量:同上
• 食材:鱿鱼 用量:一大条
• 食材:油菜 用量:4-5棵
• 食材:香菇 用量4-5个
• 食材:葱姜蒜
• 食材:油料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，蚝油，淀粉，水

大连风味海杂拌的做法步骤

步骤 1

剥虾仁，后背来一刀，去虾线 鱿鱼处理干净，改花刀 鲍鱼，海参洗净，切小块 油菜，香菇洗净，香菇切块 以上所有食材，用热水灼一下，备用 切点葱姜蒜备用 准备一个小碗，放酱油，蚝油，盐少量，白糖一勺，胡椒粉，料酒，淀粉少量，水适量，搅拌调料汁备用 锅里放油，葱姜蒜炝锅 所有食材放锅里迅速翻炒，倒入事先准备好的调料汁继续翻炒 出锅装盘，上桌！

菜谱创建时间：2024-08-29 12:25:02