清炖排骨/龙骨

作者： 吃着西瓜遛着狗

用料

• 排骨
• 姜片
• 盐
• 料酒
• 八角 1颗
• 茴香 8个
• 桂皮 1段
• 花椒 8粒
• 香叶 1片
• 红枣 1颗
• 小葱 1根

清炖排骨/龙骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗血水，冷水下锅烧开去浮沫去血水，热水洗净，加香料，葱姜蒜，红枣，加开水没过排骨，加少量盐，大火烧开

步骤 2

大火烧开转小火高压锅炖25分钟，关火后加盐调味，再沸腾一次使盐入味。

步骤 3

排骨汤可以加冬瓜，或者萝卜再煮。

菜谱创建时间：2024-08-24 18:00:02