一入馒门之养生馒头

作者： 啦啦的御厨房

馅料： 1、五黑粉、蔓越莓，可加少量糖 2、鸡蛋煎薄皮，切丝+火腿切薄片+肉松

用料

• 面粉 260克
• 五黑粉 一勺
• 酵母 2.5克
• 水 135克

一入馒门之养生馒头的做法步骤

步骤 1

1260g面粉、1勺五黑粉、2.5g酵母，混合一下。依次加入135g水搅成絮状

步骤 2

揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至2倍大

步骤 3

发酵好的面团揉一下排气，分成4个小面团

步骤 4

擀出面皮，包上想要包的馅料，这次包的是蛋皮、肉松、火腿。

步骤 5

像包包子一样包成形，然后把褶子朝下，像馒头整形一样团一下。

步骤 6

凉水上锅醒发至1.5倍大

步骤 7

开火，上汽后计时15分钟，闷3分钟

菜谱创建时间：2024-08-22 13:18:05