红烧大公鸡🐓

作者： Jacqui_

用了妈妈写的配方 做出来果然是妈妈的味道～ 零基础照着抄就行！

用料

• 大公鸡 1只
• 八角 3粒
• 黄冰糖 几小颗
• 干辣椒 2个
• 盐 三小勺
• 蒜 5颗
• 姜 6片
• 葱 手那么大两段
• 香叶 2片
• 桂皮 小手指长一段
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 小红枣 三粒（可不放）

红烧大公鸡🐓的做法步骤

步骤 1

鸡切块

步骤 2

洗洗干净 （我扔掉了太肥的肥油）

步骤 3

放到锅里 放入抹过鸡肉的凉水

步骤 4

放入2姜片和两段葱，大火烧开捞出脏沫子 越干净越好，然后把肉单独捞出放在控水盆里。

步骤 5

起锅烧油，油多一点，将备好的料全部放到锅里，翻炒出香味就把鸡块放到锅里翻炒，然后放生抽两勺半（图中铁勺子的量），老抽一勺适量，料酒一勺，放盐3小勺（甜品勺）

步骤 6

最后放开水！开水！

步骤 7

水量要莫过鸡，大火烧5分钟

步骤 8

盖上锅盖 小火慢炖2小时

步骤 9

最后看汤汁多就大火烧几分钟收收汤汁

步骤 10

成功 如此简单😊😊～ 我爱妈妈～😋

菜谱创建时间：2024-08-21 19:21:10