广式萝卜牛杂煲

作者： DARKCOOKGG

熬出来水多一点还可以做面条汤底 水少一点挺浓郁拌饭也可 喜欢的也可以放点牛腩一起煮

用料

• 白萝卜 1
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1根
• 姜 适量
• 柱候酱 2勺
• 南乳酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生酱 2勺
• 冰糖 5-7颗
• 小茴香 适量
• 花椒粒 适量
• 香菜 适量
• 牛杂 适量

广式萝卜牛杂煲的做法步骤

步骤 1

牛杂葱姜料酒焯水，焯完用温热水过一下

步骤 2

锅放油，下姜片，翻炒牛杂后加入料酒

步骤 3

加入酱料：柱侯酱2勺+生抽2勺+南乳酱1勺+海鲜酱1勺+蚝油1勺。放入酱料炒香。再加入2勺花生酱，也可以再放点芝麻酱 看个人喜欢

步骤 4

再放冰糖5-7颗+香叶2-3片+桂皮1根+小茴香+八角2个+花椒粒，还可以加点白胡椒粒或一点白胡椒粉（看个人喜欢）

步骤 5

加水加萝卜煮1小时，出锅加香菜

菜谱创建时间：2024-08-11 20:36:14