黄油曲奇

作者： O喵星o

用料

• 无盐黄油（常温软化） 130g
• 盐 6g
• 糖粉 84g
• 食用油/橄榄油 90g
• 清水 90g
• 低粉 350g
• （可选）葱花或蔓越莓等 适量

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油打发器打散

步骤 2

加入糖粉、盐，低速打散，中速打至黄油变白

步骤 3

分次加油，中速打至乳膏状

步骤 4

分次加水，中速打至乳膏状

步骤 5

如果加葱花（咸口）或者蔓越莓碎（甜口），这一步加入，打均匀。葱花/蔓越莓碎要小一点不然可能堵住裱花口

步骤 6

筛入低粉，刮刀拌匀至无颗粒

步骤 7

裱花袋上6齿/8齿裱花嘴，装入，挤到不粘烤盘（中间别太厚） 如果加大颗粒的蔓越莓，这一步快速塞进去

步骤 8

烤箱预热170°，烤25min

步骤 9

放至温热再取出放至烤网晾凉，密封保存，可以立马吃也能回油两天吃 保质期无限，潮了复热即可

菜谱创建时间：2024-08-04 13:55:50