蛋黄油

作者： 泡泡金

熬了大半天，三个蛋黄，才熬出来一点点油～

用料

• 蛋黄 3个

蛋黄油的做法步骤

步骤 1

开小火，将蛋黄捣碎

步骤 2

一直炒，炒到蛋黄慢慢变热

步骤 3

变色开始慢慢出油，开中火或者大火，慢慢开始出很多烟，记得抽烟机打开

步骤 4

一直熬到蛋黄变黑，拿锅铲挤压一下能出油。我用的3个蛋黄，就只有一点点油。

蛋黄油的小贴士

注意最好用铁锅，导热快，炒的时间就能短一点。期间要一直不停的翻拌。

菜谱创建时间：2024-07-29 12:42:30