萝卜酸+青瓜酸的故事

作者： XY雪影大人

前两天自顾自的做了一份萝卜酸，是完全按照自己的想法做的，没有看任何资料，材料也是即兴的，隔n夜的冰箱萝卜，哈哈✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎，所以最终结果是，糖也不够，醋也不够，萝卜放置的时间也不够，做出来有很大一股萝卜辣味，还酸+咸，我笑了，虽然家人很给力的都吃完了，但我还是想要再做一次好的给他们。

用料

• 萝卜 1条，大概是1斤-1斤2两左右
• 冰糖 半斤
• 白醋 1瓶500克的
• 米醋 些许
• 小米辣 2只
• 青瓜 1根大概8两-1斤

萝卜酸+青瓜酸的故事的做法步骤

步骤 1

萝卜切片，划两刀再切开（中间是不切开的），全是为了好看

步骤 2

这样的，能看懂吗？哈哈

步骤 3

青瓜，先切开一半，再开一半，把中间的瓜囊剔走，大概一根半手指粗吧，半削皮，也是为了好看，哈哈😃

步骤 4

放盐到切好的萝卜和青瓜那里，抓均匀，等待出水，2勺盐吧，等个30分钟，后面我还用了水泡了两遍去咸，没有抓干水，只是又再过一遍白开水才放入瓶子里的，同时把小米辣切圈圈

步骤 5

这是白醋+米醋+冰糖，我是慢火煮开煮化了的，感觉卫生点，放凉备用

步骤 6

准备好器皿放置，我准备了一个玻璃的还有一个不锈钢的保鲜盒

步骤 7

放入萝卜青瓜，还有小米辣，加入放凉的醋，封好放冰箱隔天吃就好了！大功告成！

步骤 8

最后我晚上试吃了一块，味道真不错，有点辣，酸酸甜甜的，我相信明天吃味道会更好！夏天就好这一口

菜谱创建时间：2024-07-26 00:22:06