杏仁粉巧克力饼干

作者： 美洲爱美食

柔软耐嚼的杏仁粉巧克力饼干是完美的无麸质饼干！由黄油、糖、杏仁粉和可可粉制成，这款食谱美味可口，易于制作，非常美味。 您会想为生活中任何遵循无麸质饮食的人制作美味的无麸质饼干。

用料

• 黄油（软化） ⅔ 杯
• 红糖 ½ 杯
• 蔗糖 ½ 杯
• 鸡蛋 1 个
• 香草精 2 茶匙
• 杏仁粉 2 杯
• 可可粉 ¾ 杯
• 小苏打 ½ 茶匙
• 盐 ¼ 茶匙
• 巧克力片 ¾ 杯

杏仁粉巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

混合干性材料。在另一个碗中，将杏仁粉、可可粉、小苏打和盐搅拌在一起。

步骤 2

混合干性材料。在另一个碗中，将杏仁粉、可可粉、小苏打和盐搅拌在一起。

步骤 3

揉成球状。在烤盘上铺上烘焙纸或硅胶垫。用手将饼干面团揉成球状，每个球之间间隔约 2 英寸，让它们有空间伸展。

步骤 4

烘烤饼干。将烤盘放入烤箱，180度烘烤饼干 9-11 分钟。立即将烤盘从烤箱中取出，并将其在炉灶上摔几次，以使饼干平整。然后小心地将它们转移到金属烤架上。食用前撒上少许片状海盐（可选，但强烈推荐！）。

步骤 5

贮存 室温：将饼干存放在密封容器中，最多可保存 3 天。  冷冻：或者等待它们冷却，然后将它们放入冷冻保险袋中，保存长达 3 个月。

杏仁粉巧克力饼干的小贴士

黄油 —普通奶制黄油或不含奶的黄油都可以，并确保其处于室温下。  糖 –蔗糖（砂糖）和浅棕色糖的组合在这个食谱中可以产生奇效。  鸡蛋 -我还没有测试过不使用鸡蛋（即使用亚麻蛋）的食谱；通常，无麸质烘焙可能有点棘手，因此我强烈建议使用真正的鸡蛋而不是鸡蛋替代品来制作。  香草精——几乎所有饼干食谱都需要它！  杏仁粉 -一定要使用杏仁粉，而不是杏仁粉。杏仁粉也可以，但整体味道和质地会略有不同。  可可粉——几乎所有巧克力食谱的必备原料。 巧克力片 –我用的是半甜巧克力片，但黑巧克力片也可以。  指示 将黄油和糖搅拌均匀。首先将软化的黄油放入一个大搅拌碗中，然后倒入红糖和蔗糖。使用立式搅拌机或手动搅拌机将它们搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精并搅拌均匀。

菜谱创建时间：2024-07-16 08:01:00