牛蛙切块,加料酒、姜片、盐、白胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟
准备香菜和金针菇
锅里热油,油热了倒入牛蛙翻炒至牛蛙颜色变白
差不多这个样子熟了盛出备用
锅里加开水倒入酸汤肥牛调料,搅匀
下入金针菇煮一会会儿
倒入牛蛙煮半分钟左右
加入香菜就关火,有小米辣的还可以放点小米辣点缀
出锅