家常简版酱牛肉

作者： 扩阔

就是馋了，想吃酱牛肉！73块钱买2斤6两，试问买现成的，73块钱能买几口？

用料

• 牛腱子肉 2.6斤
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 丁香
• 白芷
• 干红辣椒
• 陈皮
• 海天黄豆酱
• 老抽
• 味极鲜酱油
• 料酒
• 葱姜
• 冰糖
• 盐

家常简版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子简单切成大块，冷水下锅，放料酒，焯水 ，焯水后捞出，凉水洗净浮沫备用

步骤 2

洗好的牛肉放高压锅中，放适量水，把调料全部放锅里，调75分钟，炖！（牙口好的60分钟就够了，75分钟真的太烂了，不冷藏切不住啊）

步骤 3

炖好后放原汤里浸泡， 过夜冷藏

步骤 4

简单的砸个蒜泥，造就完了！ 一定要逆丝切，不用顺丝切！！！

菜谱创建时间：2024-07-07 20:42:46