牛腩焖萝卜

作者： Lamer1988

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 冰糖 6个
• 盐 约20克
• 姜 一块
• 生抽 2勺
• 小米辣 3个

牛腩焖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩让师傅切好，适当的方块

步骤 2

白萝卜去皮切大块，形状依个人喜好(我喜欢切滚刀块)

步骤 3

老姜一小块拍扁，嫩姜一小块切厚片，小米辣切段。

步骤 4

牛肉焯水捞起洗去浮沫备用。

步骤 5

锅内锅内放油，开小火放入冰糖炒出糖色，下牛腩翻炒变色后加入配料进行炒制，最后下白萝卜一起翻炒，待萝卜裹上料汁后倒入高压锅加开水12分钟后熄火。(水量大约食材的2/3，喜欢汤汁的朋友可以没过食材)。

步骤 6

气压下来后出锅盛出，一个字，香。

菜谱创建时间：2024-06-30 19:52:05