小炒河虾

作者： 龙宝美食小厨房

做小炒河虾，有人喜欢搭配韭菜，也有人喜欢加辣椒，而我喜欢加洋葱，这是之前在私房菜馆吃到的。鲜甜的小河虾，搭配香味浓郁的洋葱粒，撒上绿色的香葱点缀，营养好吃又补钙，孩子超爱吃！

用料

• 河虾 250克
• 洋葱 1/4个
• 姜 适量
• 大蒜 一整头
• 香葱 适量
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺

小炒河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾解冻后清洗一下，用剪刀斜着剪掉虾头的尖角，挑出虾胃，剥掉虾头周围的外壳，剪掉长长的胡须。如果不想保留虾头，可以直接去掉。

步骤 2

洋葱切成玉米粒大小，香葱只要叶子部分切颗粒，大蒜拍扁去皮切碎，生姜去皮切颗粒。

步骤 3

热锅不放油，倒入小河虾、淋入料酒，翻炒到小河虾熟透，炒干水分盛出来。

步骤 4

锅里重新加热放油，放入姜蒜和洋葱炝锅，翻炒出香味。

步骤 5

加入炒熟的小河虾，翻炒均匀，加入2勺蒸鱼豉油调味

步骤 6

出锅前撒上香葱颗粒，翻炒一下，一道营养好吃的小炒河虾就做好了。

步骤 7

小河虾跟洋葱一起炒，鲜美甘甜，营养好吃又补钙

菜谱创建时间：2024-06-29 19:43:57