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白桃乌龙茶冻的做法

白桃乌龙茶冻

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龙宝美食小厨房
有问题先看下面5点,没空一一回答了,7-8月陪孩子过暑假,不定期上来回复问题,这里先统一回复几个问题。 1.白桃乌龙茶用的什么牌子的------去年买的,不记得品牌了,淘宝上任意的品牌都可以 2.白桃乌龙茶可以换成其他的茶吗------可以,口味清爽的,比如说茉莉花茶之类就可以 3.没有白凉粉可以换成冰粉或者鱼胶粉,吉利丁片之类吗------理论上来说可以,白凉粉也叫冰粉,不过白凉粉比鱼胶粉和吉利丁片便宜,而且还耐煮,不会因为温度太高破坏凝固性。 4.甜度不够------每个人对甜度的需求不一样,如果觉得不够甜,可以在牛奶加点蜂蜜或者白糖。 5.如果用吉利丁片/粉放多少克-----具体看它们的冲调说明,我手上没有,我也不知道该放多少。 问吉利丁片放多少克的,自己看清楚第五点,不再做任何回答了 白桃乌龙茶冻,也叫白桃乌龙茶撞奶,是同学去旅游时候喝到的,回来以后就加以复制,没想到很受欢迎,成了他店里的新宠,天气热的时候,有些客人排队2小时都要等,同学说最多的一天卖了好几百杯,比做珍珠奶茶省事很多。

用料

白桃乌龙茶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备食材和分量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白凉粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液体和水果可以用来做果冻或者是奶冻之类的,在四川一带叫冰冰粉,超市的冲调区有卖,如果实在找不到,可以网上买,白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,成品越软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备600克热水,放入深碗里,泡入白桃乌龙茶包泡30分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里,加入白凉粉混合均匀,放入白砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火煮3分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅里的茶水煮开,白砂糖煮融化后就可以关火了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里,室温下放到凝固,大概需要1-2小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候把茶冻用勺子舀成小块,或者是用刀切小块。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白桃乌龙茶冻装入杯里,加上适量的牛奶

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白桃乌龙茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有些沁人心脾的味道

白桃乌龙茶冻的小贴士

做白桃乌龙茶冻,只需要几分钟煮茶和白凉粉,泡茶和茶冻凝固的时间都可以自由安排

菜谱创建时间:2019-07-20 14:39:22
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