自制血糯米粉-熟

作者： 苹果小厨房

做这个黑糯米粉是为了过两天做黑芝麻核桃黑豆粉用的

用料

• 黑糯米 380克
• 清水 850克
• 沥水盒 一个
• 细密屉布 一个

自制血糯米粉-熟的做法步骤

步骤 1

血糯米380克家里就这些了清洗干净，放盆里加入850克清水，放到冰箱浸泡两天 分两次放到破壁机打碎，水没过米2公分即可，用浸泡的水，水也是分两次。

步骤 2

用果蔬键搅打3分钟

步骤 3

两次搅打之后倒进豆腐盒，用来控水，布也是做豆腐专用的屉布，很细密。

步骤 4

用皮筋扎紧

步骤 5

再盖上盖子，用一个重物压上，沥水2-3小时。

步骤 6

取出来放在托盘上直接晒干，中间可以翻一次面

步骤 7

这是晒干的

步骤 8

放进打粉机打成粉

步骤 9

打好之后再过一遍筛更细腻，380克血糯米打成粉是340克。

步骤 10

取出了200克炒熟，小火炒至出米香味儿，大约炒5分钟左右，炒熟的血糯米粉略有变色

步骤 11

生和熟的颜色对比

菜谱创建时间：2024-06-25 22:46:46