腌酸菜

作者： 彩虹的微笑_tn5o

用料

• 芥菜或白菜 5000克
• 水 适量
• 盐 50克
• 白糖 75克左右

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜或白菜洗净，晒干（越干越脆口），装入可以密封的无油的玻璃罐（或是瓦罐） 倒入凉开水（或是自来水），淹没芥菜 加入盐，糖（糖越多越酸），白菜可以少加糖 密封保存在阴凉通风的地方 大约一两天时间开始发酵，冒小泡泡，10-15天左右全棵变亮黄就可以开吃

菜谱创建时间：2024-06-24 19:14:28