大师菜谱｜酱香烤排骨

作者： 喜洋洋316

今天分享一份无需油炸，吃一口就能爱上的酱香烤排骨，百吃不厌，焦香浓郁，真的是太好吃了！ 主要我用的是李锦记大师入味酱——排骨酱腌制的排骨，这款排骨酱添加了面豉、芝麻酱和番茄酱，味道酸甜解腻，色泽红润，让烤出来的排骨即有美色又有食欲～

用料

• 排骨 600克
• 李锦记排骨酱 15克
• 李锦记薄盐生抽 1勺
• 李锦记薄盐蚝油 1勺
• 姜末 3克
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量
• 糖 5克
• 食用油 少许
• 料酒 2勺

大师菜谱｜酱香烤排骨的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

排骨洗净控干水分，加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、料酒、李锦记排骨酱。

步骤 3

李锦记排骨酱，细滑色译红润，吃起来有番茄的酸甜，融合酱体，浓而不腻，用来烧烤，特别入味。

步骤 4

加入淀粉。

步骤 5

抓匀腌制2个小时以上，腌制过夜更入味。

步骤 6

烤盘放锡纸码上排骨。

步骤 7

再盖上一层锡纸，把四边包好，烤箱上下火200度烤40分钟。

步骤 8

然后揭开锡纸，刷点油，再烤15-20分钟，这一步是为了让排骨上色。

步骤 9

摆好盘撒点芝麻，开吃！

步骤 10

焦香浓郁，太好吃了！

大师菜谱｜酱香烤排骨的小贴士

调味可跟根个人口味自行调节。 李锦记排骨酱我感觉非常好用，用它来腌制排骨，烤出来焦香浓郁，味道非常棒！而且0添加防腐剂，用起来安心又健康～

菜谱创建时间：2024-06-19 19:44:59