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私房排骨——胡萝卜香烧小排的做法
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私房排骨——胡萝卜香烧小排

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作者: sweet_孊
sweet_孊

私房排骨——胡萝卜香烧小排的用料

私房排骨——胡萝卜香烧小排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜辣椒切好备用,胡萝卜洗净滚切块儿,排骨切好洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放入排骨翻炒,炒至四面发白,铲起备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热放油,加入之前备好的姜蒜辣椒花椒,煸炒出香味,然后加入胡萝卜煸炒2-3分钟,除去胡萝卜中多余水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入之前炒好的排骨,继续煸炒1-2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次向锅中加入适量的料酒生抽,并着以少许老抽提色,再加水没过排骨,先大火烧开,然后转小火慢炖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净切好小葱香菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内水快干时准备收汁,此时加入香菜小葱,并根据个人口味少着些许盐(生抽和老抽已有咸味)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入器皿,好吃的胡萝卜烧排骨完成

私房排骨——胡萝卜香烧小排的小贴士

tips 1香菜不可少,是这道菜出味的地方,胡萝卜的甜,肉的香,香菜的天然浓郁结合恰到好处 2胡萝卜翻炒出汁,是因为胡萝卜全程与排骨一起烧,去除多余水分可防止胡萝卜过烂没型

菜谱创建时间:2012-10-11 16:17:51
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