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超级好吃的红烧小排的做法
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超级好吃的红烧小排

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作者: 魏氏黄小芽
魏氏黄小芽

超级好吃的红烧小排的用料

超级好吃的红烧小排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪小排剁小块,洗净,备用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一小碗冰糖,备用!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,备用!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞起排骨!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用冷水洗一下,控干水分!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒锅微微烧热,倒入适量油,加入冰糖小火煸炒!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,即可!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘!

超级好吃的红烧小排的小贴士

① 炖制的时间20~40分钟是由于担心有的亲时间不够充裕而制定的,正常来说,当然是时间越长排骨越好吃啦! ② 不喜甜的亲可以适量减糖! ③ 冰糖一定要小火煸炒,不然会苦!

菜谱创建时间:2015-10-23 18:01:48
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