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顺德容边排骨饭家庭版简单快手的做法

顺德容边排骨饭家庭版简单快手

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作者: 神厨小富贵
神厨小富贵
原版是用大铁锅加很少水半蒸焗的感觉,但家里做很废铁锅, 家庭版用空气炸锅和蒸烤箱都行, 其实盘子厚薄排骨大小,各个人都不一样,时间也不准,大概就是排骨大概都发白6-7成熟掀开锡箔纸(8-15mins左右)继续烤到微微焦黄出炉。注意观察别太干,变成烤排骨了 注意平铺排骨,别叠放或者一坨放盘子就去烤,要有间隙空间。才能靠均匀。 空气炸锅的话锡箔纸掀开后,会有点太干了可以喷点水或油

用料

顺德容边排骨饭家庭版简单快手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冲洗干净血水。尽可能发白的程度。(可以加面粉盐浸泡冲洗)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,糖,蚝油,生抽,胡椒粉,米酒,玉米淀粉抓匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉蒜头都得洗干净切碎,(豆豉可不切随意),抓匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2-3勺油封层,腌制15mins左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个可以加热的盘子平铺排骨开。(注意别放的太紧密留点缝隙空间,才能靠均匀)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好锡箔纸。 空气炸锅:200度10mins后掀开再烤10mins 蒸烤箱:230度10mins后掀开再烤10mins (其实盘子厚薄排骨大小,各个人都不一样,时间也不准给,大概就是排骨大概都发白6-7成熟掀开,烤到微微焦黄出炉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜丝葱花切好备用,(小米辣可不加我增加点红色而已)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花姜丝出炉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃腻了蒸排骨,炸的糖醋的就试试这个

菜谱创建时间:2023-09-02 20:27:58
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