大师菜谱｜酱烧小香芹豆腐

作者： 悦怡0604

这道素菜是我经常烧给家人吃的，要用到很多的调味料来调味，很麻烦的，还不一定满足家人的口味。这次我用的是李锦记大师入味酱——排骨酱烧的，色泽红润，酱香浓郁，味道纯正，使裹满汤汁的小香芹和软嫩的豆腐特别的入味，省时省力，简单的食材也能烧出肉一样的美味！ 李锦记是百年老品牌，品质优，健康有保障，值得信赖！配料表中有面豉、番茄酱、芝麻酱和各种香辛料 ，是国宝级烹饪大师李耀云力荐的酱料，也是很多黑珍珠餐厅和专业大厨认证的酱料，有了这款酱料厨房小白也能秒变大厨！

用料

• 李锦记排骨酱 35克
• 豆腐 400克
• 小香芹 150克
• 小香葱 2根
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 油 20克
• 水 500毫升

大师菜谱｜酱烧小香芹豆腐的做法步骤

步骤 1

备齐食材，如上图。

步骤 2

豆腐洗净切成块，长大约4厘米，宽4厘米，厚1.5厘米，也可以切成自己喜欢的大小块，如上图。

步骤 3

小香芹洗净切段，小香葱洗净切小段，蒜去皮洗净切粒，备用如上图。

步骤 4

李锦记排骨酱色泽红亮，因为有番茄酱所以口感酸甜香浓，打开盖子的时候就想吃上一口呢！

步骤 5

起锅烧油，油热后放入葱和蒜爆香，如上图。

步骤 6

加入灵魂的李锦记排骨酱，翻炒出红油，如上图。

步骤 7

加入水，水开后放入豆腐，水不用太多和豆腐持平就可以，大火烧开转小火煮15分钟，如上图。

步骤 8

烧至汤汁变少的时候放入小香芹，大火收汁，收至浓稠，这个时间大约2——3分钟左右，不要时间太长，太长小香芹的口感就不脆爽啦！如上图。

步骤 9

出锅装盘，红亮的色泽，香浓的李锦记排骨酱熬出来的汤汁包裹着清脆的小香芹和软嫩的豆腐，简直太好吃啦！有了李锦记大师入味酱，可以随意的各种烧和焖啦！

大师菜谱｜酱烧小香芹豆腐的小贴士

1、这款李锦记排骨酱虽然排骨酱，但是用来烧鸡翅或鸡肉、烧肉类、烧大虾、烧素菜都是绝配！最可贵的是零添防腐剂，安全健康，吃着放心！ 2、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 3、调味料的用量可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2024-06-19 15:32:13