家庭烧烤卷饼-秘制烤排骨-烤韭菜-烤薯条

作者： 菜菜爱吃饭C

仙香居的烧烤粉，孜然味、香辣味、原味。 瑞盛的拌肉料，内有孜然、桂皮、花椒、茴香、八角、白芷、胡椒、葱粉、食用盐、熟化玉米粉。

用料

• 排骨 一斤
• 小青瓜 一只
• 青/红椒 一只
• 大葱 一根
• 韭菜 一把
• 土豆 一只
• 烧烤粉 一包
• 辣椒酱 适量

家庭烧烤卷饼-秘制烤排骨-烤韭菜-烤薯条的做法步骤

步骤 1

一斤新鲜排骨，清水浸泡20分钟，倒去血水，洗干净沥干水分。 加入适量姜片， 三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，2克食盐，搅拌均匀。 加入一勺拌肉料，搅拌均匀。 加入一勺生粉，搅拌均匀。加入适量花生油，锁住水份。 腌制一夜。 家庭普通白色瓷勺一勺10克。

步骤 2

烤箱：烤盘铺一层铝箔纸，刷一层油。

步骤 3

排骨平铺在烤盘上。

步骤 4

200度，上下管。预热五分钟。

步骤 5

剩下的酱料加一点蜂蜜搅拌均匀。

步骤 6

烤15分钟，拿出来，刷一层酱汁，继续烤三分钟。

步骤 7

拿出来，翻面，刷一层酱汁，再烤10-15分钟。

步骤 8

蜜汁烤排骨完成✅

步骤 9

步骤 10

准备小青瓜，切小段。 青/红椒，切丝。 大葱切丝。

步骤 11

卷饼

步骤 12

卷饼，加黄瓜、葱丝、辣椒丝、排骨，蘸上烧烤粉与辣椒酱。

步骤 13

卷饼真好吃😋

步骤 14

烤韭菜：（空气炸锅/烤箱） 新鲜韭菜一把，洗干净，切四段。 表面刷一层油，180度烤2分钟，加入调味酱汁，烤5分钟。翻面，撒上烧烤粉，烤5分钟。 烤韭菜完成✅

步骤 15

烤薯条：土豆🥔不用去皮，整个煮20分钟。 捞出过凉水，轻松去皮。切手指粗长条。 烤盘铺一层锡纸，刷一层油，土豆条平铺，刷一层花生油。 烤箱预热5分钟，200度，烤15分钟，翻面，刷一层油，烤15分钟。 烤薯条完成✅

步骤 16

煮熟的排骨，捞出控干水分。爆炒，加入生抽、老抽、烧烤粉。软嫩。

菜谱创建时间：2024-06-17 20:05:17