大师菜谱｜鲜虾鸡翅煲

作者： 霖的吃货铺

用料

• 鸡翅 20个
• 基围虾 500克
• 玉米 1根
• 小年糕 150克
• 姜 4片
• 李锦记柱侯酱 3勺
• 辣椒酱 半勺
• 糖 10克
• 老抽 半勺
• 啤酒 250克

大师菜谱｜鲜虾鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

食材。

步骤 2

先把鸡翅洗净、沥干水分备用，再把虾处理一下，剪去虾须、把泥筋抽出来。

步骤 3

接着调酱汁，用了李锦记家有点咸又有点鲜的柱侯酱。

步骤 4

喜欢咸鲜原味的就直接用柱侯酱，其他什么调味料都不用放，方便得很。 想口味复合点，就加了点辣椒和一点点上色的老抽，再加点白糖，用2勺水调匀。

步骤 5

再把姜切片，玉米切段。

步骤 6

沥干水分的鸡翅煎至两面金黄后盛出。

步骤 7

虾也煎至变色。

步骤 8

锅里留底油，把姜片煸香。

步骤 9

然后把鸡翅放好锅中，再倒入刚才调好的酱汁，炒匀。

步骤 10

倒入啤酒，啤酒的量能盖没鸡翅，盖上锅盖煮开。

步骤 11

煮开后把年糕和玉米放入锅中，继续盖锅盖煮8分钟左右。

步骤 12

最后把虾放入，翻炒1分钟左右就可以了。

步骤 13

出锅装盘。

步骤 14

很下饭的一道菜。

大师菜谱｜鲜虾鸡翅煲的小贴士

配菜随喜好添加。

菜谱创建时间：2024-06-08 16:15:59