麦芽塌饼（记录方子）

作者： 弥夜蓝鸢丶

用料

• 米粉 3斤
• 糯米粉 1斤
• 糖 零卡糖100g
• 麦芽粉 1斤
• 鼠耳草 适量

麦芽塌饼（记录方子）的做法步骤

步骤 1

500g水＋500g麦芽粉混合备用（厚芝麻糊状） 米粉＋糯米粉＋糖混合均匀备用

步骤 2

鼠耳草焯水挤干重新煮至软烂，趁热加入混合好的米粉里，混合至还有干粉时加入麦芽粉糊

步骤 3

揉至粉团细腻有韧劲，分团，大概100g一个

步骤 4

上锅蒸熟后待表面稍干，入锅煎至两面焦黄。 凉透或冷藏后食用更美味

菜谱创建时间：2024-06-01 15:21:59