准备好所需食材 ⚠️番茄的皮可去,可不去。
鹰嘴豆提前一夜清水浸泡,清洗干净。皮可去,可不去。
高压锅内加入适量食用油,把番茄炒软,炒出茄汁。 ⚠️如果没有高压锅/压力锅,可以用砂锅煮,时间会长一点。
锅内加入剩余食材,再加入没过鹰嘴豆的水。(水量可多点,要压30分钟)
盖上盖子,大火烧开,转小火压30-40分钟。
吃不完的,可分餐放冰箱急冻保存。吃前拿出来蒸热即可。
「番茄烩鹰嘴豆」
「番茄烩鹰嘴豆」香甜粉口。