洋葱🧅肉酱

作者： 无糖爱美食

根据洋葱酱改良的版本，增加了肉丁。 原配方：豆瓣酱＋番茄酱＋蒜泥＋洋葱泥+盐+酱油 改良版：增加了肉丁，其余保持不变。 有手就能做，做了就巨好吃😋

用料

• 黄豆酱 3～4勺🥄
• 洋葱🧅 一颗
• 蒜泥 大蒜一头🧄
• 盐 少许
• 酱油 3～4勺🥄
• 蕃茄酱 少许
• 肉丁 0.5～1斤瘦肉

洋葱🧅肉酱的做法步骤

步骤 1

【瘦肉】切丁，筷子头大小，放碗里备用（数量根据个人喜好增减）

步骤 2

【洋葱🧅】一头，切块放入搅拌器，打成【洋葱泥】。 切块无需太小，搅拌器能搅拌的大小即可。搅拌时也不需要加水。

步骤 3

一头蒜🧄做成【蒜泥】，【黄豆酱】，【蕃茄酱】备用

步骤 4

油温热后，放入肉丁，翻炒至变色，微微焦黄即可。 建议翻炒+晃锅一起，保证肉丁均匀。

步骤 5

肉丁略微焦黄

步骤 6

倒入准备好的【洋葱🧅泥】，这一步不能省略，洋葱泥是这个酱的精华。翻炒均匀，洋葱的香味溢出后下一步。

步骤 7

加入【蒜泥】，加入【酱油】，继续翻炒，翻炒至均匀即可下一步

步骤 8

加入【黄豆酱】，【蕃茄酱】少许（根据个人口味调整），翻炒至变色，加入适量【盐】（建议少许），适当收汁（根据个人喜好）。

步骤 9

关火，盛到碗里，香喷喷的洋葱🧅肉丁酱就做好了。 喜欢吃辣椒的可以根据个人口味放入小米辣，切小丁。

步骤 10

洋葱🧅肉丁酱，可以拌面、卷饼、粘黄瓜或大葱、韩式拌饭等。也欢迎小伙伴晒出你们的吃法。

菜谱创建时间：2024-05-27 22:19:47